S.Pellegrino Young Chef Academy lance sa septième édition du concours

Le 16 février 2026, la S.Pellegrino Young Chef Academy a ouvert les inscriptions pour sa septième édition. Cet événement vise à identifier et à soutenir les jeunes talents culinaires de moins de 30 ans à travers le monde. Pendant quatre mois, les jeunes chefs pourront candidater pour présenter leurs compétences et leur créativité sur la scène internationale.

Ce concours ne se limite pas à la seule épreuve culinaire ; il offre une plateforme de développement professionnel grâce au mentorat et à la mise en relation avec des personnalités reconnues du monde gastronomique. Les participants sont répartis en 15 régions et s’affrontent lors de finales régionales, les vainqueurs accédant à la grande finale.

Cette année, l'Académie lance un programme de mentorat. Ardy Ferguson, lauréat mondial 2024-2025, bénéficiera du mentorat des chefs Julien Royer et Jeremy Chan. Ce programme vise à apporter un soutien et une source d'inspiration précieux aux jeunes chefs.

Les candidatures sont acceptées jusqu'au 9 juin 2026. Les jeunes chefs sont invités à présenter un plat reflétant leurs convictions et leur savoir-faire. Les lauréats régionaux seront ensuite convoqués devant un prestigieux jury.